旅宿業的發展走向與市場脈動，
是臺灣觀光發展之重要關注的議題。
當報章新聞一攤開，
隨處驚見業者慘遇「民宿拋售潮」，
論根究柢，到底出現什麼問題？
二位長期觀察旅宿觀光產業的
工頭堅與西卡大叔，
他們如何分析掌握
臺灣目前旅宿業的動向變化？
業者如何迎接時代下發生的產業質變？
理想、現實，究竟該如何經營才能平衡？
工頭堅：現在已有不少的旅人，在前往日本旅遊選擇入住民泊或 Airbnb，因為比起日本商務旅館，民泊或 Airbnb 相對舒適，衛浴空間甚至都比商務旅館來得還要大，這部分你的看法是？
西卡大叔：我們會用民泊或者 Airbnb ，來跟旅館或有組織規模的飯店來做比較，但事實上它們事業背後的運作成本不一樣，這就跟我們說夜市總是 CP 值高，但夜市東西進了餐廳後，東西一定變得比較貴、感覺味道都走味；當我在路邊攤推著攤車賣滷肉飯，大概可以賣 35-40 元，但今天我有了店鋪，還要考量到一例一休，至少我若要在法定基礎下保障員工時，滷肉飯它不意外地就會成為鬍鬚張。
以消費者角度來看，不見得是能意識到成本背後的差異，以致大家覺得都是商人在黑心，賣那麼貴也都是店家在賺，但當大家真的了解這個產業背後所需運作的成本，而不是單純以 CP 值來看時，就不是這麼的公平。
工頭堅：有趣的是，其實這在每個領域都會發生。飯店業者覺得日租套房黑心，民宿又覺得民泊黑心，當對方都覺得彼此黑心時，我們在這議題上的思考是，不論我們現處狀況如何，因為資訊透明化，當消費者可以透過各方渠道取得更多訊息時，我樂觀一點的推估，也許再過三五年，透過更多消費資訊的透明化與交流，會在各種爭議中取得一個平衡，最後就會變成大家的各取所需。好比說飯店，我不認為飯店的需求會因此完全消失，但需求一定會減少，但這是一個時代下所造成的趨勢，誰都擋不了它的發展和走向，也許這就不是再討論公不公平的問題了。
西卡大叔：同意，應該是討論它背後所衍伸的東西。若今天整個消費的世代，都在追求平價、講求 CP 值的時候，相對的從經營者角度，就算有心想要給員工好的保障，都可能給不起太好的條件，這對台灣所造成的長期影響非常可惜。
臺灣其實在很多第一線的服務業，不管是旅宿、餐飲等偏服務性質的產業，都有很多相當優質的勞動力，這些優質勞動力的產值往往被低估。這裡並不是指說服務特別好，從另一方面來看，台灣民眾的消費喜好也被養壞，當我們從小就生長在好的服務環境裡，我們會認為「服務別人多幫對方設想」是應該，但照這種狀況來看問題就出現了，當我們物價被壓抑，整個市場就難以活絡，大家都捨不得花錢、也不敢花，就算現在有心想要照料員工的老闆，也力不從心。我們不得不去思考，台灣的（旅遊、旅宿）產業端到底要如何發展？
臺灣夜市有其特色，但夜市要用另一個務實的角度來看，這些小吃、夜市能有幾間真能擴大規模，展現出他們真正的技能？當然不見得真要走向這條路，但當我們找不出有幾個這種成功的範例時，那也就不是到底要不要選擇走這條路的問題，而是以這種模式去思考這個產業，其實也很難有辦法更大。
工頭堅：我們都不斷地在思考這個問題，命題太大的問題是政府需要傷腦筋的。那麼，以你現在實際經營青年旅舍又觀察了這麼幾年，針對這件事情你的答案是什麼？身為一個業者，在這種情況下還能如何發展，你的想法是什麼？
西卡大叔：我的心態其實是有點保守偏悲觀的。我認為我們這個世代，已經不會再像上一個世代 —— 那個還有機會大富大貴的大世代，但我們還能靠什麼產業大富大貴？會賺錢的方法好像都寫在刑法裡面……。（笑）所以我選擇換個方式想，如果我現在的日子還算過得去，還擁有一點小小的自由，那我是不是還有機會去選擇自己所要相信的，或我認為還有價值的事情去做，至少我會做得比較甘願？我也很坦白的說，在我的內心底處，是用這樣的出發點去堅持這家青年旅舍的，在我心還有餘力的狀態下，我要去保護自己深信的價值，起身做些什麼。
開這家青年旅舍，還是有很多人看不懂我們到底走在一條什麼樣的路，很多人會質疑，為什麼這間青旅已經合法了，我們還是要去參加公聽會分享？分享那些很多人都不太懂的法規？難道我們不是應該要站在保護商業機密的立場下就好了嗎？也許是我過去曾待過網路業，那是一個相對開放的產業，我認為就經營事業上來說，最大的競爭者始終來自自己。
另一方面，誠如前面提到，我開青年旅舍，是因為喜歡這些事情也很喜歡這樣的環境，這個產業裡有我過去所經歷過的旅程，它有著很多很美好的經驗、回憶，我不希望這個產業是因為受到法規層層的保護，到最後變成一種「只要擁有很多資源、金錢，只要可以砸出很棒的硬體就可以投入開間『所謂』的旅社」。
所以，我對這個產業的發展有多樂觀呢？老實說《途中青旅》還在邊走邊試，且當我們今天的規劃遇到大環境變化時，比方說整個旅宿業的觀光，當大家現在討論陸客問題，但我看到的問題根本不是陸客本身，陸客只是短線問題，其整個長線問題是一整個供需市場，當太多人把資金、資源丟進這個產業，以致會有個很可惜的狀況是，的確是有許多熱血、有熱誠的人想把這件事做好，當他們在這個產業裡所努力累積的東西，因為手上資源本來就有限，在累積過程中還來不及壯大時，就有可能會被帶著資金、資源進來的人，將整個市場打下去，而最後產業發展的結果，全都變成混亂的死水。
工頭堅：有熱情、理想的人，到最後有可能只會選擇去某一家旅館當 Housekeeping……。
西卡大叔：這真的是很可惜的事情。所以，之後發展到底該怎麼走，要如何在自己喜歡的事和商業中間取得平衡，也是我們一直努力想要找到平衡點，包含北投這間青旅為什麼一開始是定位在 40 床，因為當時的初步估算，如果我在台北市開間低於 40 個床位以下的青旅，試算成本的結構根本連一個正常的團隊都養不起，當我只能用家庭式的經營方式時候，要如何才能壯大？要如何才會有下一步？回歸到所有事情，「未來」的決定終究會在自己身上。
（完）
旅行途中的青旅夢在望（上）：Hostel 的誕生與跌撞｜途中青旅 西卡大叔 x 工頭堅
旅行途中的青旅夢在望（中）：從北投區看旅宿觀光縮影｜途中青旅 西卡大叔 x 工頭堅
旅行途中的青旅夢在望（下）：現實理想的掙扎取衡｜途中青旅 西卡大叔 x 工頭堅
｜對談者簡介｜
西卡大叔 Sicaa 《途中青年旅舍》創辦人；自大學時期開始當背包客，從此愛上旅行，特別是沒有規劃的旅行，也因旅行而走上一條全然不同的人生軌跡。在過去近 10 年間，一直在創業、或準備創業的這條路上…，因為他認為創業就跟旅行一樣，是人與人之間的接觸感動與冒險精神之延伸。
工頭堅 大叔一名；阿公開過美軍 Guest House，阿爸曾是日語導遊；自己當過 MV 導演、網路趨勢觀察者，是國家考試合格的國際領隊，也是準文藝中年；創辦過「部落客旅行團」，擔任過旅遊集團社群發展總監；鍾情啤酒與威士忌，旁及各種生活、娛樂與歷史題材；現任《旅飯》共同創辦人兼「旅行長」（Chief Travel Officer）。
