圖・文／背包 Ken
上飛機前，才開始到 Couchsurfing.com 發訊息，沒想在北京轉機時，竟然就約好了，法蘭克福落地，旅程一揭幕，就是前往 Mark & Rossie 的沙發。
很多人說沙發衝浪看運氣，要提早幾周開始尋找，因為要住別人家中，雙方要能夠配合時間地點，還要能看對眼。這點我好幸運，但也真的好突然。
沙發衝浪其實有種種不便，落地第一晚就衝，更是有點倉卒。
但考慮到這是冒險 check list 的第一項，而且我沒有行程表，未來哪一天會抵達何處，我自己都不知道，等到下次要約到沙發主，更不容易。
總之，此時不衝，更待何時。
心理上，找私人住宅的路途很漫長
剛走出機場，就有中國的女留學生問我要不要幫忙（人帥真好～疑？），然後她看看地址就說，我也不大清楚怎去耶。
是的，當地學生都不確定怎麼去了，可見第一次到不熟悉的國家，就要找私人住宅，滿有不確性的。
情境模擬：
假設你是外國人，第一次來台灣，剛下飛機，已經晚上了，還背著行李，你希望住宿地點是：(1) 台北車站對面走路 5 分鐘處；還是 (2) 某一個偏離地標、車站跟市區的私人地址。
正常人應該是前者吧，沙發衝浪則可能是後者。
天色已黑，容不得遲疑，從機場進到市區，又再遠離市區，走在空無一人的雪中，找個看不太懂編排的門牌按鈴，當對講機傳來「Yes, Ken. Welcome!」，確定按對門鈴的那刻，真是鬆了一口五公升的氣。
雖然是客廳，但是很溫馨舒適的地方。
不為了住宿，是為了觀察不同人生經歷
晚上我們聊著旅行、工作、台灣、法蘭克福，喝著德國啤酒，聽著他家 Acer 筆電 放的音樂。
Mark & Rossie 是異國的情侶組合，到處旅行，也有寫自己的部落格。在沒有旅行的時候，他們就蒐集各國沙發客來家裡，「聽」別人的旅行。
他們也有正職工作，但這不跟長途旅行牴觸。比起台灣人比較常問自己，如何長途旅行卻不衝突工作，他們則是問自己工作跟長途旅行該如何平衡。
啤酒，應該是人人到他家衝浪的公式了
找出自己的特色，帶給沙發主新體驗或觀點
沙發衝浪是互惠的，客人也要對主人有貢獻，任何形式。
背包 Ken 是個有中、西餐廚師執照，但沒有在廚房工作過一天的業餘人士。雖然技術很不可靠，好在我事先萬全準備，有計畫一路做菜給外國人吃。
想在 host 家說煮就煮，不慌張不失敗，要考慮三個不確定因素，廚房設備好壞、可做菜時間長短、跟國外食材取得。
我從台灣帶了，麻油跟麵線兩樣食材，可以按不同情境應變。
- 如果時間不夠，我就請吃麻油麵線
- 如果時間充足，我就加煮麻油雞跟番茄炒蛋。只需要加買雞肉、薑、雞蛋跟番茄，需要的食材，在任何國家都容易取得。
- 如果時間太多，就揉蔥油餅 ( 蔥、油、麵粉，同樣各國都容易買到)。
真的到水里，親手買好吃的麵線！
風味跟文化的埋梗
就我認知所及，外國人嘗過的中餐，好像很少麻油這一味。例如炒飯、dumpling、糖醋等等就是常見的。
所以八九不離十，麻油這個好味道，將會是沙發主記憶中，有個台灣人來家裡睡覺而帶來的（埋梗一）。
而且，從麻油可以聊到台灣文化跟生活（埋梗二）。
今晚就跟 host 一邊吃麻油麵線，一邊聊到台灣冬天溫補、食物分寒躁、產後坐月子，剛好正值歐洲雪冬，host 家中又有女主人，麻油料理跟溫補的故事，更加誠意厚重（埋梗三）。
獲得好評價一枚。
早上起床（嗯……起沙發），我望著療癒的後陽台。歐洲人很享受自然、陽光、跟日常景色，從建築的設計也可以略窺一二。
這陽台異常的大，大到不只能曬衣服，還可以烤肉喝酒發呆一整天。陽台很突出，幾乎是正方形了，突出切進一片顏色精彩的後院中，以確保住在水泥壁裡的人，隨時可以好好享受 180 度的綠意。
看對面陽台可知多突出～
出國超重要的，就是國民外交（什麼怪重點？）
也許是特殊的國際情勢，台灣人總是在意國民外交，出發前我跑了一趟觀光局，得知他們有一些不錯的宣傳台灣小物，我想送給沙發主，跟一路上的有緣人。
「很抱歉不行，怕每個人都來要小禮物，那該怎麼辦。」這是觀光局的回覆。
我很了解替代役的難處，他很想支持，我只是感嘆….
- 怎麼可能每個人都來要小物，想宣傳台灣（想太多了）。
- 如果每個人都想這樣做，不就更棒了（到底怕什麼）。
沒關係，那我就靠自己準備了。
送禮要用一擊必殺的態度來送
留給沙發主一張手寫卡片，算是很常見又不錯的小禮物，很多 host 會展示在牆上。
但為了要留下對台灣的深刻印象，我一定要超越一般卡片，於是在離開時，我送了～立體卡片。
超精美立體卡片，一般書局賣 30 元！
「天呀！你們台灣人真是……我們偶爾會收到卡片等小禮物，但從沒有這麼精緻的，這是台北 101 嗎，這廟是什麼，總統府好漂亮……」 Mark & Rossie 驚訝地說。
禮物我在睡前就送給他們了，因為 Rossie 凌晨就要上班，我們就見不到了。凌晨的時候她還躡手躡腳地離開，怕吵醒我這個外人。
很好，第一晚就完成清單中四個項目了。
