關山曾是台東第二大鄉鎮，
極其繁榮的歲月，轉眼間已逐漸沒落；
八年前毅然決定返鄉的家千與惠玟，
是新世代「返鄉青年」的先驅，
遙想當年為了家人與孩子的未來回鄉，
想讓更多人認識這塊與生活依存的土地，
「南島秧滿田」便為此而生。
口述：陳家千、黃惠玟
八年前，夫妻倆下了決心帶著孩子從台南回到關山。回家，一方面能與爸媽相伴，生活也能離山更近了些。在鄉下，泥土的養分不會被堅硬的瀝青所隔絕，大自然順著時序變化，一點一滴真實地餵養著我們的生命。
那月眉橋下，放眼望去盡是清透秧田的美好印象，也想深深地刻印在孩子們成長的記憶裡，所以「南島秧滿田」為此而生。
重返島嶼南境的懷抱。
北迴歸線以南的熱帶氣候，讓盛夏裡的台東總能不斷刷新全台最高溫紀錄，街上的小白狗懶洋洋地躺在路中央，即便眼角餘光已看見車子來了，也不為所動；車窗外，夏蟬與鳥叫聲此起彼落提醒著，這是一處被人稱為「鄉下」的所在，連空氣都慵懶著。
「南島秧滿田」的秘密基地位於瑞源國小正後門，通常一早帶孩子們上學後，這裡就是家千開始工作的地方。從前是外婆家的倉庫，挑高的鐵皮屋作為碾米廠正合適，旁邊是阿姨平常種菜的小園子，有葉菜、根莖、水果、還有幾朵大大的艷黃色向日葵，襯著遠方的藍天白雲，顏色繽紛的很。
關山曾是台東的第二大鄉鎮，極其繁榮的歲月，轉眼間已逐漸沒落。2009 年回鄉的家千與惠玟，算是新世代「返鄉青年」的先驅，嚴重的人口流失問題，使關山儼然成為全台人口最少的鄉鎮，總人口數僅九千餘人。夫妻倆告訴我們，回鄉的原因不只為了孩子與家人，另一個私心是想好好讓更多人認識這塊可愛的土地。
但當眼前的視野從電腦螢幕，換為一片廣袤的藍天、白雲、青山、田野後，工作不再為了別人而努力，對夫妻倆來說，再累也踏實值得。
白米不白，營養還在。
「我們的白米很特別，特別的『不白』！」家千一邊熟稔操作著機台，邊笑著說。
從計畫回鄉務農開始，販售新鮮的當季純米就是心中最大的目標。屋內轟隆隆的機械運作聲響著，家千帶來前一日客人們所訂購的米量，正準備脫殼處理。不像一般農人採完稻穀後，為了省工省時，總是一次性的烘乾、碾米、存放。「南島秧滿田」每筆訂單都是出貨前一天才剛碾好的新米，家千說：「我們堅持現點現碾，希望即便住在城市裡的人們，也能品嚐剛碾好的當季新米滋味。」
傳統的印象裡，「晶瑩剔透」往往是廣告商對米飯的最佳形容詞。但他反其道而行，不種一般人愛吃的台梗 9 號，而是收割近 120~130 天內飽足的「高雄 139 號米」，少了精製的選米作業，養分不致過度流失。
廠內的日製碾米機快速地將稻米分成米糠、穀殼、糙米，就連不足量的不良米也能精準地篩選掉。接著，再將糙米放入精米機中，不斷流瀉而出的米瀑布，還帶有一層薄透的纖維，每一粒微黃色的米都是夫妻倆的心血結晶，裝載著農家人的樸質心意。
藏在兩山之中的縱谷，土壤、日照與氣候特別適合種植稻米，關山、池上一直是台灣著名的米倉。據說 1950 年代，「高雄 139 號」為台灣稻作的上乘品種，熟成時稻穀外的黑點，以及去穀後帶有白邊的米，令它素有「醜美人」之稱，體積雖然不大卻結實飽滿，深受民眾喜愛。
家千哥告訴我們，其實高雄 139 號不算好種，每期幾乎只有 80% 的收成，但耐放、不易質變、飽滿香 Q 的特性，一直是台灣外銷日本的優良品種，從父親那代便開始一直種到現在。而直接向小農買米的好處在於，無須擔心買到良莠不齊的混米，整包都是高雄 139 號純米的品質保證，是帶給消費者的價值，也是出自於款待客人的心意。
從自身出發，試作無毒農法。
品牌經營本就不是件容易的事，兩人從跑市集開始，自架網站、經營社群互動、參加展售、經營電商平台等，每一步都因自學而更加深刻。不想將自家米定位在台東關山小農，而是把目標放大，「南島秧滿田」乃取島嶼南境之意，希望讓全台灣的人都有機會品嚐自己親手栽種的米。
這兩年，家千嘗試利用瑞源的田地轉型無毒農法，出發點不為別的，就為了自己。友善土地的耕種本就不是所謂的創新做法，只是盡量回到沒有農藥、除草劑、化學肥料以前的復古農作，讓土地本質逐漸回復健康的自然生命力，當然站在第一線的農夫也能減少化學藥劑的接觸傷害，一舉兩得。
因稻熱病而形成的白稻穗。
只是無毒米的產量畢竟不足以供應市場需求，價格也較高，要完全推廣無毒米，就目前的狀態而言不太實際。為了長期經營「南島秧滿田」品牌，同時與其他農民契作，一方面增加在地農人的收入，另一方面穩定品牌的供貨量，平台上則同時提供不同選擇的商品，讓消費者自行挑選，目的只希望大家都能以合理的價格吃到真正的好米。
從南島秧滿田走入小鎮人文之中。
走進「南島秧滿田」的工作室，沒有華麗的裝潢佈置，只有不造作的農村氣息。在小小的空間裡，惠玟正親手包著一袋袋可愛的「手扎米」，一張紙就能包起夫妻倆想獻給客人們的好米，紙上設計著關山的在地故事，富含深意。
兩人說，透過「南島秧滿田」才有機會更加瞭解故鄉。農閒時，重新用自己的角度走訪關山的在地人文，一一和街坊鄰居們聊天，觀察不同時序裡的風景變化，還有那些年代久遠的老屋故事。將在地感受融入包裝裡頭，而當客人收到了南島秧滿田的米，彷彿也從中窺見專屬於關山的 24 節氣。
「眼看著關山鎮逐漸失去的活力，似乎真的需要仰賴年輕人拉回來，我常在想，回來後到底可以做些什麼？」
其實關山鎮有開發完整的棋盤式街道，老房子也特別有味道，自家製作的小鎮明信片將「金玉旅社」、「里壟官舍」、「中華大戲院」、「大華行」、「關山天后宮」、「關山站長宿舍」等老房子串連起來，不只賣米，更希望將滿滿的兒時回憶分享出去。
返鄉青年的家千與惠玟，夫妻倆自製的小鎮明信片，要讓更多人認識自己家鄉——關山鎮。
除此之外，兩人還招集一群認真過生活的好友們，自發性舉辦常態的「關山小鎮市集」，有美食、咖啡、手作、偶爾還有小鎮導覽，希望為地方注入多點活力。
帶領小鎮社區導覽的家千。
在關山鎮上賣了 40 多年豆花甜湯的阿姨。
2017 年更在暑假推出「縱谷夏日書店」活動，南島秧滿田計畫與台大城鄉基金會、晃晃二手書店三方合作，讓老房子裏充滿書香、講座與活動，真心覺得有一群關心地方的人生活在這裡，雖然人潮不多，卻很幸福。
一群人正辛苦整理著即將成為縱谷夏日書店的老房子。
《南島 秧滿田》 官網
電話｜089-812587，0931-342732
地址｜台東縣關山鎮和平路 58 號
營業時間｜週一至週五 09:00-17:00
