在台北正式成為國際城市前，甜點界早已悄悄成立聯合國。
中台西日義法美英多國聯軍在台北巷弄間落地生根，
用各種或冰或熱的甜蜜武器，擄獲嗜甜台北人的心，
只要搭上捷運，就能畫出台北市的甜點地圖。
甘味處「もち餅屋」：小小日式烤麻糬，大大的美味感動
甘味處もち餅屋的烤麻糬是初訪者必點的甜點之一，以九宮格的方式排列九款不同風味的麻糬，口味隨季節變換，就連熟悉的口味如香蕉、芋頭、花豆等也都以日式方法料理，咀嚼之後靜待兩秒，就可以感受各種食材和麻糬在口中混合的自然甘甜。
烤得外皮脆脆的麻糬很有嚼勁，搭配的茶飲可以選煎茶、焙茶或玄米抹茶，這裡的茶喝起來非常甘甜高雅，跟麻糬配著吃，相當對味。
九宮格麻糬。
老闆在日本時曾在麻糬店打工，所以學到了一身好功夫，品質不用說，一定堅持是最好的，首先米要先泡12小時，然後還要特別選用雲林西螺的舊圓糯米（比新米更Q，更適合製作麻糬），除此之外，每天清晨五點就要起床開始蒸、擣、切的工作。
善哉風蜜紅豆麻糬。
烤麻糬的基本款是灑了北海道大豆製成的黃鶯粉，或是用丹波黑大豆製成的黃豆黑粉，前者自然微甜的青豆香，吃下去滿滿的和風味，麻糬不黏牙，豆粉也給得很大方，口感介於一般台式麻糬跟日式糰子間，本身沒有甜味，很適合當小點心。蜜紅豆則是濃稠不過甜，紅豆還保留了顆粒感，小小一碗吃完剛好，不膩口。
甘味處もち餅屋
地址：台北市大同區雙連街55號
電話：0953630633
營業時間：週一至週日 14:00-20:30
捷運站：雙連站 1 號出口
九如商號：遊子都思念的酒釀芝麻湯圓
說到九如商號的湯圓，那可是許多人的共同回憶，若遇上每年元宵、冬至等節日，沒有提早幾天前預定的話，可是吃不到的呢！
酒釀湯圓是店內的人氣暢銷產品，一碗有四顆，顆顆大而飽滿，從將糯米磨粉開始，到芝麻、花生、棗泥等內餡，都是店家純手工製作的，連酒釀也不外包，完全自製！湯圓包得比一般湯圓大顆，皮薄餡多。
酒釀芝麻湯圓。
水煮開後，用桂花釀鋪底，加上酒釀快速沖開，非常講究！酒釀酸酸甜甜，聞起來酒香濃郁，但入口卻只留酒香；聞一聞桂花，還可以聞到清香，當然，最受歡迎的就是先炒過的芝麻內餡啦，那口感絕對不是現成的冷凍食品或機器可以做出來的，湯圓入口先是軟嫩，咀嚼時是舒服的Q彈，一口輕輕咬下去，芝麻還會緩緩地流出來！
不必等到節日，許多人午後就會來這邊點一碗當點心，「旁邊小學的學生從小吃到大的！」在這邊服務已經好幾十年的服務人員說，「甚至連出國留學回來的，也都一定要過來吃一碗呢！」的確只有這種家鄉味非要吃到才能一解相思呀。
九如商號
地址：台北市仁愛路四段69號
電話：(02)2751-7666
營業時間：週一至週六 9:00-21:30；週日 9:00-21:00
捷運站：忠孝復興站3號出口
小涼院：這輩子一定要吃一次的梅子紅酒霜淇淋
藏身在巷弄間的小涼院，店面雖然小，卻很有設計感，也很有日本老街小鋪的感覺，桌上擺了插花，在店內品嚐一支霜淇淋的時間也許不長，但每個客人卻都被靜靜地療癒了。
原本從事設計業的老闆娘，大膽地將料理的概念融入霜淇淋當中。比如在霜淇淋上加入果醬與精美的小裝飾，讓霜淇淋更有故事性與完整性，而且還讓每一個客人都可以用視覺接續味覺感受。
梅子紅酒霜淇淋。
除此之外，小涼院的霜淇淋原料都堅持以台灣在地為主，回歸食物最初的味道，也絕無任何化學添加劑，店內產品分為茶類與荔枝果乾、季節限定的水果類，以及酒類等三大類，有時還會出現複方搭配，每種口味價格不一，但每天只提供一種口味，有特別鎖定口味的人要隨時注意粉絲團的公告喔！
其中「梅子紅酒」口味非常令人驚豔，老闆娘把霜淇淋裝得滿滿的，霜淇淋上面還放了好大的半顆梅子，並大方地淋上紅酒黑醋栗醬！梅子甘香不酸，因為老闆娘說這是她特選釀造較久的南投梅子，紅酒黑醋栗醬則是帶有酒香的甜醬，小朋友也可以放心、開心的吃！
小涼院
地址：台北市大安區復興南路二段148巷34號
電話：(02) 2706-7623
營業時間：週三至週五 15:00-21:00；週六至週日 13:00-21:00；週一至週二休息
捷運站：科技大樓站（單一出口）
約克夏餐廳：傳統英式甜點的美味
約克夏餐廳是一間走低調路線的英式餐廳，除了有好吃的傳統英式早餐外，這裡的英式甜點「約克夏布丁」也很有特色。
約克夏布丁是用麵粉、牛奶和雞蛋製成的糕點，容易吸附湯汁，不管做成甜的還是鹹的，和各種食材、醬料都很百搭。雖然名為布丁，但剛烤好的約克夏布丁，口感如麵包般蓬鬆，吃起來又有點類似泡芙，中間凹陷、綿軟，外圍還有可頌的香酥柔軟。
現烤約克夏布丁，搭配太妃、百香果、覆盆子等三種醬料。
如果點甜的約克夏布丁，還有機會欣賞桌邊秀，「焦糖蘋果約克夏布丁」上桌時，上面會有一球冰淇淋，服務生還會端來三種醬料，當場在客人面前淋醬裝飾，三種醬料包括覆盆子、百香果醬和太妃醬，覆盆子和百香果醬聞起來非常香甜，一份甜點可以吃到冰熱和鬆脆的衝突，非常令人印象深刻。
約克夏餐廳
地址：台北市中山區大直街33巷3號
電話：(02)2533-0787
營業時間：週二至週日 11:00-20:00；週一休息
捷運站：大直站1號出口
Tartine Bakery：馬卡龍中的精品，焦糖海鹽青蘋果
融合美式簡約和法式層次的Tartine，一直是喜歡吃馬卡龍的饕客必朝聖的甜點店，不論裝潢布置或甜點，都不會華麗到讓人產生距離感，一進到店裡只聞得到甜滋滋的美味，令人相當滿足。
Tartine的馬卡龍有多達20種以上的口味，每一顆看起來都像精品，外層香酥，內餡清爽，想吃比較特別口味的人，可以試試焦糖海鹽青蘋果口味，比一般單純的焦糖海鹽口味更溫和，焦糖的香味濃而不膩，讓人一口接一口。
口味多樣的馬卡龍。
想吃清爽一點的，可以試試羅勒萊姆，口感清新，還聞得到萊姆的淡香，和羅勒很搭，口感的層次很多樣；巴薩米黑醋栗也非常特別，入口先是酒醋的酸氣，緊接著聞到黑醋栗的果香，非常獨特又美味！
Tartine Bakery
地址：台北市大安區安和路一段49巷13之1號
電話：(02)2778-8831
營業時間：週二至週日 12:00-20:00；週一休息
捷運站：忠孝敦化站3號出口
Arrow Tree：一年四季都吃得到的新鮮草莓塔
Arrow Tree的創始店在日本神戶（最早以西式甜點聞名），社長本是賣青果起家的，所以對水果品質的要求相當高，從塔皮到鮮奶油堅持手工自製，連佐甜點的茶跟糖也都一定要由日本進口。
如果你喜歡吃草莓，那就來對地方了，因為不管是不是產季，這裡都可以吃到（店家會依各國草莓產季適時替換），招牌「草莓塔」是必點的，一顆顆火紅飽滿、鮮豔欲滴的草莓堆疊在塔上，光看就讓人垂涎三尺！
各種逼死少女的新鮮草莓甜點。
鼻子湊近一聞，又甜又酸的香味，搭配塔上淡淡甜味的奶油，每一口都是享受！卡式達醬吃來綿密香甜，最後再配上香酥塔皮，真的會讓人吃完一口馬上又想再接著一口！
Arrow Tree 亞羅珠麗
地址：台北市信義區統一阪急百貨忠孝東路五段8號5樓
電話：(02)2723-8865
營業時間：週一至週日 11:00-21:30
捷運站：捷運市政府站2號出口
SALON DE THE de Joël Robuchon：米其林三星主廚的私房甜點
SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄以茶點沙龍的形式，打造了一個美饌與頂級甜點的天堂，對裝潢很講究的侯布雄，從烘焙器具到家具擺設都還特地從日本及法國空運來台，就是為了要完美地呈現純正法式用餐氛圍。
侯布雄以幕斯類甜點見長。
Joël Robuchon（喬爾．侯布雄）是一名法國米其林三星主廚，他在全世界開的餐廳，米其林星級加總是世界之最，同時他也是以最年輕（38 歲）的身分取得米其林三星的名廚，台北侯布雄餐廳則由侯布雄的得意弟子高橋和久擔綱行政主廚，承襲侯式風格，以高超的工藝水準與創意，創作出一款款精緻又美味的甜點，讓人愛不釋手。
侯布雄60%以上的產品都是慕斯種類的甜點，初訪者建議點一份「栗香莓果」蛋糕嚐嚐，外層是栗子慕斯，裡層由上而下分別是黑莓與黑醋栗做成的深色軟糖和黑醋栗奶油，底座是栗子加無花果的蛋糕，單吃就很美味！一般在慕斯內不會做太厚，但這款蛋糕內裡很多層，鮮奶油中也添加了栗子，和莓果非常搭！
SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄
地址：BELLAVITA 寶麗廣 5F
電話：(02)8729-2626
營業時間：平日 10:30-22:00；假日 10:30-22:30
捷運站：市府站3號出口
味旅：加了三款咖啡酒的提拉米蘇
一進到味旅，就可以看到沿著吧台的一排漂亮高腳椅，許多人喜歡自己上咖啡館，就坐在吧檯跟咖啡師、甜點師聊天，吧台旁的空間也刻意留白，只放了兩張沙發，讓人第一眼就好喜歡，簡單卻很有味道！
這裡的「提拉米蘇」特別好吃，以小巧的玻璃瓶盛裝，一份一小瓶，非常可愛，開店至今已經過店家十餘次改版，一般提拉米蘇最好吃的部分是馬斯卡朋起司，但味旅的提拉米蘇連最下層的手指餅乾也很美味！
小瓶裝的提拉米蘇，精緻可愛。
原來，對品質很講究的老闆娘連手指餅乾都自己做，嘗試過了多款作法，最後研發出最棒的組合，混合了三款咖啡酒，才做出今天這款獨特且綿密好吃的提拉米蘇。
如果想喝點咖啡，可以點「橘皮冰滴咖啡」，上桌時會以酒杯盛裝，以品飲威士忌的概念呈現，咖啡杯裡還加了顆大圓球狀的冰塊，等冰塊慢慢融化後，濃烈的咖啡就會轉為比較適合入口的濃度，旁邊還有牛奶可以自由搭配，想喝濃喝淡，都可以自己調整；喝一口咖啡，會發現咖啡的香濃滋味在口中會久久不散，完全沒有苦味或酸澀的口感，喜歡在午後來一杯重咖啡因的人絕對要試試。
味旅
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄9號1樓
電話：(02)2768-0518
營業時間：週一至週日 12:00-22:00
捷運站：市府站1號出口
Chin Chin Café：以紅心土雞蛋與日本麵粉打造的美味鬆餅
Chin Chin café的外觀就像玻璃屋一樣，經過的人常常會因為好奇而駐足觀望。以前 Chin Chin café以蜜糖吐司作為招牌甜點之一，搬遷後店家也相應調整方向，開始朝新方向「回到食材最原始的味道，讓人吃起來更舒服無負擔」的目標前進。
蛋奶舒女孩鬆餅看來簡單，但入口卻又讓人驚豔，而且分量實在、價格平實！
這裡有一款鬆餅名字很特別，吃起來很舒服清爽：「蛋奶舒女孩」鬆餅，食材很簡單，就是紅心土雞蛋和日本麵粉而已，雖然外表很像傳統的古早味蛋糕，但是吃起來卻比海綿蛋糕更為細緻許多，外餅皮吃起來微酥，跟裡面柔軟的口感不會落差太大，除此之外，還比一般蛋糕更多一分香氣，吃起來非常香濃可口。
另一款特色甜點「丹戀」，據說是名古屋特產甜點，底座用了丹麥麵包裹糖漿，然後再擠上霜淇淋。丹麥麵包外頭因為糖漿的關係極為酥脆，用刀切下去還會發出咔滋的酥脆聲響，裡頭則是層次分明。
丹戀。
由於丹麥麵包會微微加熱後才上桌，所以搭配入口即化的霜淇淋一同品嚐，兩種口感會在舌頭產生了冰火交融的趣味。霜淇淋還有三種口味可以選：牛奶、抹茶、烏龍茶。抹茶吃起來非常清香，搭配酥脆的丹麥麵包一起吃，非常可口過癮！
Chin Chin Café
地址：台北市大安區光復南路102號1樓
電話：(02)8773-6601
營業時間：週一至週五 11：00-18：00；週六 10：00-20：00；週日休息
捷運站：國父紀念館站1號出口
Le Ruban Chocolat：醬油香菜搭巧克力，撞出台灣真風味
可可法朋以可可、巧克力為主，其中又以「台灣六味」最為著名，甜點師傅結合了巧克力與台灣在地食材，打造出一款款饒富台灣風味的巧克力，每款巧克力都還有一個美麗的名字：嫣紅、綠蕊、醍醐、紅水、白玉、紫辛。
選用台灣食材東西混搭的六味巧克力。
嫣紅裡層的香氣會慢慢地在口中擴散，還會發出微酸的木質香味；紫辛以宜蘭老薑加上手工黑糖，溫和不嗆辣，就算害怕薑味的人也能接受；白玉則是六款中味道最濃的一款，採用嘉義契作白芝麻，非常適合當茶點。紅水是以紅水烏龍加台南丹鳳桂圓製作，巧克力中吃得到煙燻過的桂圓果肉，茶味則在尾韻顯露。
綠蕊的主角是西湖香菜，後味可吃到焦化後壓碎的杏仁糖，讓人聯想起夜市常見的冰淇淋花生捲，配上巧克力的香濃，非常可口美味。醍醐使用亞得里亞海鹽之花與台南黑豆釀造的天然台灣醬油，以焦糖作為主味，醬油提味，吃下肚還可以聞到黑豆的清香。
可可法朋也有台灣花系列巧克力，都是主廚以自己對食材的掌控功力，並和許多食材達人合作討論後研發而成的，花系列搭配的巧克力也會依食材的不同而有多樣的組合變化。
可可法朋 Le Ruban Chocolat
地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號1樓
電話：(02)2700-8656（無提供訂位服務）
營業時間：週一至週日 12:00-20:00；週二休息
捷運站：信義安和站1號出口
本文內容摘自《台北甜點地圖》
（著／淺藍）
